HUANGHUACAI
黄花菜亦称金针菜、金菜、南菜或西菜，学名萱草，古名“忘忧”，是黄花的花蕾干制而成，滋味鲜美，养分雄厚。选购黄花菜时，应选光彩浅黄或金黄质地新奇，身条匀称精密而细弱的，用手握紧，手感柔嫩且有弹性，松开后很快散开，无湿润感;用鼻嗅，气息幽香无霉味。
WENGCAI
蕹菜，又叫“空心菜”或“通菜”。因其茎中空而得名，是一种较为平凡，但备受人们喜爱的菜。蕹菜价廉，但养分价值颇高，有降血压成果，对高血压患者有食疗凤凰棋牌作用。选购时，应挑选无黄斑，茎部不太长，叶子宽大新奇的为好。
WOJU
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LUSUN
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SHENGCAI
生菜蘸甜面酱、面酱，是夏令消暑佳肴。购买生菜时应挑选叶片肥厚、叶绿梗白、叶质鲜嫩、无蔫叶、干叶、无虫害、无病斑，大小适中的为好。
LAJIAO
LAJIAOYOUXUDUOPINZHONG，XINGZHUANG、YANSE、LAWEIDOUYOUBUTONGZHICHU。
1.TIANJIAO
在选购甜椒时，应首先看其颜色。如果表皮光彩鲜艳、光亮、光滑的甜椒是新奇货，而且上等甜椒还应外形饱满、个大肉厚、无虫眼、椒体有一定的硬度。质次的甜椒表皮光彩暗淡并带有皱纹，这说明该甜椒存放的时间较长，已不太新奇。有的甜椒 在储藏和运输过程中受到挤压、闷热，肉瓤已开始腐烂霉变，可外表变化不大，但用手轻捏有粑软黏手之感，这样的甜椒不宜选购。
2.QINGJIAO
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3.HONGJIANLAJIAO
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4.JIANJIAOJIAO
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SIGUA
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DONGSUN
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CHUNSUN
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NENYUMI
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XIANGCHUN
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XIANGCAI
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SUANTAI
蒜薹是在春暖季节从蒜苗中心抽出的嫩薹，是极好的菜肴辅料，也可烹炒或煨汤。形同圆竹筷，上部颜色浓绿，下部呈白色。选购时应挑选条长适中，新奇脆嫩，白色部分软、 ，无老梗现象，绿色部分尾端不黄、不蔫、无破裂，手掐有脆嫩感者为佳。
HULUOBU
胡萝卜的养分极为雄厚，既是保健佳品，又是烹饪佳肴。胡萝卜的种类较多，外形呈圆锥，有粗有细，颜色有橘红、紫红或黄色。无论选购哪种胡萝卜，都要选光彩鲜嫩、匀称直溜，掐上去水分很多的为佳。由于胡萝卜的外部比内部甜，所以挑选较小的胡萝卜为好，而且细心的比粗心的好，颜色深的比浅的好。
LIANOU
LIANOUXIANNENWUBI，YIBANNENGZHANGDAO1.6MIZUOYOU，TONGCHANGYOU4-6JIE。DIDUANDELIANOUZHICULAO，DINGDUANDEDAIYOUYIJIEDINGYATAINEN，SUOYIZUIHAOCHIDESHIZHONGJIANBUFEN。YINCI，LIANJIEYINGXUANZENEIXIEOUJIECUDUANFEIDA、WUSHANGWULAN、BIAOMIANXIANNENDE。
JIAOBAI
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MUGUA
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KUGUA
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HEIMUER
HEIMUERYANGFENXIONGHOU，ZIWEIXIANMEI，HEIMUERYUANZHANGYUXIUMU，XINGSIRENER。ZHILIANGHAODEHEIMUER，KANSHANGQUDUODAERBO，DUOMIANWUHEIGUANGRUN，YEYOUDECHENGHEIHESE，DUOBEILVECHENGHUISE，YOUDITOU。YONGSHOUMOMO，GANZAO、FENLIANGQING;YONGZUICHANGCHANG，YOUXIANGERWUGUAIWEI。
YINER
YINER，YOUMINGBAIMUER，YUHEIMUERQIMING。YOUZHIDEYINER，ERHUASONGFANG，ERROUFEIHOU，GUANGCAIXIANBAISHAODAIWEIHUANG，DITOUWUHEIDIANHEZAZHI，DUOXINGYUANZHENGDAERMEIGUAN。XINQIYINERWUSUANWUCHOUWUYIWEI，JIEJINGZHENGQI，GOUZANGJIUDEYINER，YANSEBIANHUANG，YOUWEISUANQIXI。RUOJIANGERHUAFANGJINKOUZHONG，YOUCISHELAGANJIUSHILIUHUANGXUNDE，BUYIGOUMAI。
MOGU
蘑菇滋味鲜美，养分雄厚，是很好的保健食品。在选蘑菇时，应选购厚、茎粗而短，蘑菇的伞状物内侧黄色中带蓝白色，菇形完整，菌伞未开，坚实饱满，质地细嫩，幽香味鲜的蘑菇。
XIANGGU
XIANGGUPINZHONGHENDUO，GENJUCAISHOUJIJIEHEXINGZHUANGDEBUTONGFENWEIHUAGU、HOUGUHEPINGGU，YIHUAGUZHILIANGZUIHAO，HOUGUCIZHI，PINGGUZHILIANGZUICHA。XUANGOUXIANGGU，ZONGDEYAOQIUSHIGEDAERYUNCHENG，JUNSANBEIMIANDEZHEJIANYAOJINGMIXIBAI。JUNBINGYAODUANERXIRUO，GUXINGZHENGQI，WUMEIZHUHESUIXIE，XIANGWEINONGYU。
