文章来源：东莞首宏送菜公司 发布人：苏法行 发布时间：2017-05-23
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蘑菇含有雄厚的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“动物肉”之称。蘑菇的差别部位，
养分物资的含量差别。一般地说，菌盖比菌柄养分更雄厚，最适于食用的是新奇的较幼嫩的蘑菇子实体。蘑菇不但养分雄厚，滋味鲜美，富含人体必须的赖氨酸等，还含有雄厚的矿质元素，比方蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽过氧化酶的活性加强，防备过氧化物损伤机体，进步身材免疫力。蘑菇所含的少量动物纤维，具有防备便秘、增进排毒、防备糖尿病及大肠癌、低落胆固醇含量的感化，并且它又属于低热量食物，能够防备发胖，它照旧一种较好的减肥美容食物。
香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能资助人体汲取钙，有益于骨骼的康健。维生素D自然泉源不多，此中牛奶和某些鱼类含有维生素D，日光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D，所以蘑菇无疑是自然食物凤凰棋牌中维生素D的重要泉源之一。
